Sabato scorso 15 ottobre presso il Centro Congressi di Fico, in quel di Bologna, vi è stata l’edizione 2022 del Italian Cheese Awards, una manifestazione che ha voluto individuare i migliori formaggi ma anche le migliori attività che sono collegata alla produzione e alla vendita del formaggio.

A vincere il premio come miglior caseificio dell’anno è stato un caseificio di casa nostra: il caseificio Brugnoli.

L’azienda si trova a Bardi in Val Ceno.

Premiata la scelta di puntare: sul biologico, sul benessere animale e soprattutto su un territorio meraviglioso come il nostro Appennino.

Vediamo un estratto della premiazione.

di seguito il link dove vedere tutta l’evento

https://www.italiancheeseawards.it/