Mauro Lamoretti, presidente della Strada del prosciutto, dei vini e dei colli di Parma, ci illustra i prodotti di punta della Valle: il prosciutto di Parma D.O.P., i vini dei colli di Parma D.O.C., poi il parmigiano reggiano e e anche il salame di Felino […]

Questo evento che si svolge tra le strade enogastronomiche di Parma e di Piacenza, in particolare sulla strada del prosciutto di Parma e sulla strada dei colli piacentini e sulla strada il fungo porcino. A borgo taro inizia questa rassegna con la sua presentazione che […]

Domenica 7 maggio è tornato a Borgo val Taro, la Madonna del salame ovvero una delle più antiche ed amate manifestazioni del territorio che apre la stagione turistica. L’evento è organizzato dal comitato parrocchiale di Brunelli con il patrocinio del comune di Borgotaro che ritorna […]

Il 18 marzo a Compiano si è tenuta una cena in cui si vogliono raccontare e far degustare i piatti tratti dal libro “Le Mani della Montagna”. È una cena un poi particolare nel senso che c’è qualche piatto estremo ma sempre della tradizione quindi […]