Mercoledì 8 Maggio con IL Grano e LA Farina è partito al Circolo Forum Novum di Fornovo Taro il corso di Panificazione 2024 organizzato da Bontà dell’Appennino Mercoledì 15 Maggio seconda lezione con il lievito madre, l’impasto e i trucchi del mestiere a cura di Chiara Delbono e Davide Camisani dell’azienda agricola il Mulino della Rocca, produttori di GRANI BIO macinati a pietra Mercoledì 22 Maggio Le Farine di Grani antichi, l’impasto della nonna, la micca di pane. Chiusura agli antichi forni di Masereto il 26 Maggio con la cottura del pane.
