FORNOVO 7-8 Ottobre 2023 Si è conclusa tra “Passato Presente e Futuro” la terza edizione di Valli in Tavola, organizzata dalla Pro Loco. Un viaggio, tra sapori e prodotti di eccellenza delle Vallate del Taro, del Ceno e dello Sporzana Una vetrina per la valorizzazione delle piccole attività produttive, nonché per un incremento turistico e culturale del nostro territorio. Un gran voglia di staccare con la modernità, e ritornare ad un passato non molto lontano con le sue migliori tradizioni, come la degustazione di Bolliti e Cappelletti dell’Associazione Bontà dell’Appennino accompagnati dai folcloristici cantori di Varsi, • la rievocazione storica della trebbiatura con gli amici di Pellegrino Parmense, e in Piazza del mercato con le bancarelle dei piccoli produttori locali, nel segno della riscoperta di quei prodotti abbandonati troppo frettolosamente. Ad un presente da vivere insieme con inclusività, tra musica e feste folcloristiche, come la sfilata di moda organizzata dai commerciati, del paese. Un ritorno del tappeto rosso in Via XXIV Maggio, ora Via Don Malpeli dopo 10 anni, nel segno dello stare insieme con inclusività. E’ stato anche “futuro”, con uno sguardo ai cambiamenti climatici in atto con il convegno organizzato dalla Fondazione Borri “L’acqua e la didattica laboratoriale” aperto da dagli studenti dell’Istituto Scolastico Carlo Emilio Gadda con il progetto “BioExplorer” con i professori Zanichelli, Guarnieri e Saccani. Hanno completato la rassegna Fornovese • La Filiera del Frumento con la cottura del pane, • gli scalpellini della pietra, • sculture con la motosega, • la benedizione di don Matteo Visioli ai trattori e ai camion arrivati per ricordare ancora una volta la scomparsa del giovane Angelo Villari, • una mostra micologica, • musiche di ieri e oggi con la presenza della Corale Madonna della Mercede, • giochi e intrattenimento per bambini con i Lego, il “Bollaio Matto” e i trampolieri. Francesca Leoni TG Parmense