Paolo Tegoni è un uomo che si è dedicato alla cultura dell’enogastronomia e che circa 2 anni fa si è deciso a scrivere un libro dedicato alle malvasie del mediterraneo, partendo da quelle di Parma e Piacenza.
Ha portato a decisone un sogno che aveva nel cassetto: la riflessione durante il periodo della pandemia lo ha portato a partire e fare questo viaggio nelle malvasie mediterranee nei contesti territoriali mediterranei.
Di tappa in tappa si è arrivato a scrivere questo diario di viaggio e finalmente il “Malvasia – un diario mediterraneo” ha trovato la luce.
Nel caso dovesse esserci un volume sarà sicuramente dedicato alle malvasie mancanti.
