Un’altra parte dell’enogastronomico dell’Istituto Zappa Fermi di Bedonia è la sala. Nella sala è presente un bar, ad uso didattico, che viene aperto a professori e studenti.

Come afferma la professoressa Maria Pia Cattaneo a livello di numero hanno alcune difficoltà, poiché il numero degli studenti non soddisfa la richiesta.

Ci sono molte richieste da parte di alberghi e ristoranti ma i ragazzi non sono sufficienti. Il settore turistico si affida molto a questa scuola poiché trovano ragazzi preparati ed abituati al lavoro.

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