Sabato scorso 15 ottobre presso il Centro Congressi di Fico, in quel di Bologna, vi è stata l’edizione 2022 del Italian Cheese Awards, una manifestazione che ha voluto individuare i migliori formaggi ma anche le migliori attività che sono collegata alla produzione e alla vendita del formaggio.
A vincere il premio come miglior caseificio dell’anno è stato un caseificio di casa nostra: il caseificio Brugnoli.
L’azienda si trova a Bardi in Val Ceno.
Premiata la scelta di puntare: sul biologico, sul benessere animale e soprattutto su un territorio meraviglioso come il nostro Appennino.
Vediamo un estratto della premiazione.
di seguito il link dove vedere tutta l’evento
https://www.italiancheeseawards.it/