Predario di Bardi, 16 Luglio 2022
Agriturismo Cà d’Alfieri
Con la serata “peperoncino” si sono conclusi i tre week-end all’agriturismo Cà d’Alfieri, iniziati con la serata “aglione biologico della Val Taro e Ceno”, e la “serata basilico” poi,
fatta non solo di piatti ad hoc, ma anche approfondimenti di come difendersi dai parassiti del basilico, di cui l’agriturismo è partner, selezionando in serra le varietà più resistenti.
L’ultima serata dedicata al peperoncino è iniziata con l’artista siciliana Concetta De Pasquale, presentata in videoconferenza da Maurizio Bovi dell’agriturismo.
Concetta De Pasquale è una pittrice speciale che usa per le sue tele, non pennello e pastelli, ma direttamente la bacca di peperoncino.
A fine serata, dopo aver degustati i piatti preparati da Luisa Sbarbossa, è iniziata la tanto attesa sfida del “peperoncino”.
Sei i concorrenti in gara: Mirella di Vianino e originaria di Milano detentrice del titolo conquistato lo scorso anno.
A sfidarla i due bresciani Luca e Giancarlo, Sasha, Antoine e il Piacentino Christian.
Papille gustative sotto pressione già con il primo peperoncino “Salsa Birmana” con 100 mila gradi “SCOVILLE” di piccantezza.
Il secondo cucchiaino è lo “Scott Bonnet” con il doppio di piccantezza.
Al terzo giro arriva l’”Habanero White” con 400 mila Scoville.
Al quarto Round si raddoppia nuovamente il grado di piccantezza con “FATALII”.
L’ultima qualità di peperoncino, è non di meno che “Carolina Reper” con 2,2 milioni di Scoville.
Si termina con “La fine del mondo” un concentrato della qualità più piccante che non è data a sapersi il livello di Scoville.
A questo punto rimangono in tre, con la campionessa che non vuole assolutamente abdicare ai due rivali maschi.
Nemmeno altri due giri di “fine del mondo” scalfiscono la tenacia dei tre vincitori finali ad ex-equo.
Per gli altri un bicchiere di latte per alleviare i potentissimi effetti della capsaicina.
Una bella serata in allegria e al fresco della Val Noveglia, con un arrivederci alla sfida del prossimo anno.
Morena Canali
TG Parmense